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	MICROBIOLOGIA SCIENZE NUTRIZIONE UMANA
Programma del Corso
ANNO ACCADEMICO 2007-2008 MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA PROGRAMMA SCIENZE NUTRIZIONE UMANA I MECCANISMI DI PATOGENESI BATTERICA La moltiplicazione batterica in vivo Colonizzazione delle mucose Penetrazione nei tessuti profondi dell’organismo ospite Evasione delle difese antibatteriche costitutive o inducibili La tossigenicità dei batteri Esotossine: - Esotossine che agiscono a livello delle strutture della superficie cellulare - Esotossine che agiscono alterando il contenuto intracellulare di AMP-c - Esotossine che agiscono inibendo la sintesi proteica cellulare - Esotossine citotossiche per azione sul citoscheletro - Esotossina tetanica ed esotossina botulinica (tossine neurotrope) - Esotossine che agiscono come “superantigeni” Endotossina: Tossicità mediata dall’endotossina APPROFONDIMENTI • INFEZIONI APPARATO GASTROENTERICO • DIARREA E DISSENTERIA • GASTRITE CRONICA E ULCERA PEPTIDICA • FEBBRE TIFOIDE • TOSSINFEZIONI ALIMENTARI